Avec calvisius caviar, une fête des pères tout en élégance

Avec calvisius caviar, une fête des pères tout en élégance

18 juin 2015

Pour une fête des mères et des pères inoubliable, découvrez le nec plus ultra de Calvisius Caviar :

CALVISIUS OSCIETRA CLASSIC

Le caviar Osciètre provient de l’esturgeon russe (une espèce antique originaire de la mer Caspienne, de la mer Noire et de la mer d’Azov).

De taille moyenne, il peut peser de 20 à 60 kg. Ses œufs de grande dimension (entre 2,7 et 3,2 millimètres) permettent d’obtenir un caviar au goût souple, au léger arôme de noisette et à la coloration variant du marron foncé au beige.

Il est considéré par beaucoup comme le caviar le plus raffiné. Il faut attendre en moyenne 9 à 11 ans pour obtenir ce caviar.

LINGOT DE CAVIAR CALVISIUS

Le Lingot de Caviar Calvisius (100% caviar) est un produit né d’une innovation technique de déshydratation qui démontre l’implication de Calvisius en matière de recherche et de développement, de créativité et de savoir-faire culinaire italien, reconnu dans le monde entier.

Le caviar frais est mis à reposer sans être pressé, dans une forme de lingot en cœur de chêne, pour un séchage d’environ deux mois.

Une fois le temps nécessaire écoulé, le Lingot a pris son caractère raffiné, tout en maintenant les propriétés organoleptiques du caviar. Il est alors prêt à être découpé en copeaux ou à être râpé sur de délicieuses préparations culinaires adaptées.

Plus d’informations : CP_produits_fetes_meres_peres_Calvisius-Caviar